Η ξύλινη σκάφη Τη σκάφη τη χρησιμοποιούσαν οι γυναίκες για να ζυμώνουν το αλεύρι. Το ζύμωμα γινόταν με προζύμι,το οποίο κρατούσ...
Η ξύλινη σκάφη
Τη σκάφη τη χρησιμοποιούσαν οι γυναίκες
για να ζυμώνουν το αλεύρι.
Το ζύμωμα
γινόταν με προζύμι,το οποίο
κρατούσαν από τη ζύμη της προηγούμενης φοράς.
Χρησιμοποιούσαν και τα
φτυάρια για να παίρνουν αλεύρι ή για να σηκώνουν το ψωμί.
Για να
μπει το ψωμί στο φούρνο έπρεπε πρώτα η νοικοκυρά να κάψει το φούρνο.
Το κάψιμο γινόταν με πουρνάρια.για να
καθαριστεί ο φούρνος από τη στάχτη και τα κάρβουνα χρησιμοποιούνταν το φουρναρόπανο.
Όταν η νοικοκυρά ζύμωνε έκανε και ένα ειδικό ψωμί,την πλατύ.
Όταν η νοικοκυρά ζύμωνε έκανε και ένα ειδικό ψωμί,την πλατύ.
Μέσα στην
πλατύ συνήθως έβαζαν και λιγάκι τυρί και γινόταν πεντανόστιμη.
Η πλατύ
ψηνόταν νωρίς και έτσι τα ανυπόμονα παιδιά,που
περίμεναν να βγει το ζεστό ψωμί, παίρναν το μερίδιό τους από τις χάρες που έκαναν
στη νοικοκυρά.
Όλο φέρε ετούτο και κείνο ήταν.
COMMENTS